ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΚΡΑΣΙΩΝ

ΡΟΖΕ.
ΤΥΠΙΚΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ.
GAGLIOPPO ΚΑΙ CABERNET SAUVIGNON.
ΚΑΛΑΒΡΙΑ, ΚΕΝΤΡΙΚΟΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΣΤΗΝ ΕΠΑΡΧΙΑ ΤΗΣ ΚΡΟΤΩΝΗΣ, ΣΤΟ CARFIZZI, ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ «MOTTA».
ΜΙΚΤΟΥ ΤΥΠΟΥ, ΜΕ ΟΡΙΣΜΕΝΟ ΠΟΣΟΣΤΟ ΕΝΕΡΓΟΥ ΑΣΒΕΣΤΟΛΙΘΟΥ.
ΑΠΟ 200 ΕΩΣ 300 ΜΕΤΡΑ ΥΨΟΜΕΤΡΟ.
ΓΡΑΜΜΙΚΗ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΜΕ ΠΥΚΝΟΤΗΤΑ ΚΛΗΜΑΤΩΝ ΑΝΑ ΕΚΤΑΡΙΟ 5600 ΦΥΤΑ.
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ, ΜΕ ΗΠΙΟΥΣ ΧΕΙΜΩΝΕΣ ΚΑΙ ΖΕΣΤΑ, ΞΗΡΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΑ.
ΑΠΟΒΟΛΗ ΡΑΓΩΝ ΚΑΙ ΣΥΝΘΛΙΨΗ, ΣΥΝΤΟΜΗ ΕΚΧΥΛΙΣΗ ΣΤΟ ΚΡΥΟ ΜΕ ΤΙΣ ΦΛΟΥΔΕΣ, ΑΠΑΛΗ ΠΙΕΣΗ, ΑΠΟΔΟΣΗ ΣΕ ΓΛΕΥΚΟΣΤΑΦΥΛΟ 60% ΣΤΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ, ΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΖΥΜΩΣΗ ΣΕ ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ.
ΣΕ ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΟ ΑΤΣΑΛΙ.
ΣΤΗ ΦΙΑΛΗ ΣΕ ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ.
ΣΟΛΩΜΟΡΟΖ ΜΕ ΑΝΤΑΥΓΕΙΕΣ ΚΕΡΑΣΙΟΥ.
ΝΤΕΛΙΚΑΤΟ, ΑΝΘΩΔΕΣ ΜΕ ΝΟΤΕΣ ΛΟΥΛΟΥΔΙΩΝ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ.
ΑΠΑΛΟ, ΑΡΜΟΝΙΚΟ, ΖΩΝΤΑΝΟ ΚΑΙ ΖΩΗΡΟ.
13% vol.
ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΕΥΚΟΛΑ ΜΕ ΠΛΟΥΣΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ, ΠΡΩΤΑ ΚΑΙ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΨΑΡΙ, ΛΕΥΚΑ ΚΡΕΑΤΑ.
8-10 °C.

Η οινοποίηση πραγματοποιείται αφήνοντας τη σάρκα και τις φλούδες των σταφυλιών σε επαφή με τον μούστο για τον απαραίτητο χρόνο, ώστε να μπορέσουν να του δώσουν μέρος του χρώματος.
Η παλαίωση γίνεται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι.
Συνοδεύει καλά ορεκτικά, σούπες και όχι πολύ βαριά πιάτα.
Πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία πιο δροσερή από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος και όχι χαμηλότερη από 18° C.
100% Gaglioppo
13,00% Vol.
Ροζέ
Ντελικάτο και αρωματικό
Ζεστό και αρμονικό, απαλό στον ουρανίσκο και πολύ ευχάριστο

LE FORMELLE ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΡΟΖΕ ΚΡΑΣΙ ΠΟΥ ΠΑΡΑΓΕΤΑΙ ΑΠΟ ΣΤΑΦΥΛΙΑ GAGLIOPPO, ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΟΙ ΦΛΟΥΔΕΣ ΤΩΝ ΣΠΑΣΜΕΝΩΝ ΡΑΓΩΝ ΠΑΡΑΜΕΝΟΥΝ ΣΕ ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΟ ΓΛΕΥΚΟΣ ΓΙΑ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΕΙΚΟΣΙ ΩΡΕΣ, ΩΣΤΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΝΑ ΦΤΑΣΕΙ ΣΤΟ ΕΠΙΘΥΜΗΤΟ ΧΡΩΜΑΤΙΚΟ ΒΑΘΜΟ. Η ΕΚΧΥΛΙΣΗ, ΠΟΥ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΚΑΤΩ ΑΠΟ 18°C, ΣΥΜΒΑΛΛΕΙ ΣΤΗΝ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΤΩΝ ΦΡΟΥΤΩΔΩΝ ΝΟΤΩΝ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΑΝΑΔΕΙΞΗ ΤΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ.
100% GAGLIOPPO
13,00% VOL
ΑΠΟ ΤΟ ΚΟΡΑΛΛΙ ΚΟΚΚΙΝΟ ΕΩΣ ΤΟ ΚΕΡΑΣΟΧΡΩΜΟ
ΦΡΟΥΤΩΔΕΣ
ΝΤΟΜΠΡΟ, ΑΡΜΟΝΙΚΟ, ΜΕ ΚΑΛΗ ΥΦΗ

MADRE GOCCIA ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ IGT ΚΑΛΑΜΠΡΙΑΣ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΟ ΑΧΝΟΧΡΩΜΟ ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΠΡΑΣΙΝΟΚΙΤΡΙΝΕΣ ΑΝΤΑΥΓΕΙΕΣ. ΕΧΕΙ ΑΝΘΩΔΕΣ ΑΡΩΜΑ, ΠΟΛΥΠΛΟΚΟ ΚΑΙ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ, ΜΕ ΕΛΑΦΡΙΕΣ ΝΟΤΕΣ ΑΠΟ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΒΕΡΙΚΟΚΟ ΚΑΙ ΕΞΩΤΙΚΑ ΦΡΟΥΤΑ. Η ΓΕΥΣΗ ΕΙΝΑΙ ΠΛΟΥΣΙΑ ΚΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΑ ΦΡΟΥΤΩΔΗΣ.

ΛΕΥΚΟ.
ΤΥΠΙΚΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΚΑΛΑΜΠΡΙΑ.
ΛΕΥΚΟ GRECO ΚΑΙ CHARDONNAY.
ΚΑΛΑΜΠΡΙΑ, ΣΤΟ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΕΠΑΡΧΙΑΣ ΤΗΣ ΚΡΟΤΩΝΗΣ, ΣΤΟ CARFIZZI, ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ “MOTTA”.
ΑΡΓΙΛΩΔΕΣ, ΑΣΒΕΣΤΩΔΕΣ.
ΑΠΟ 200 ΕΩΣ 300 ΜΕΤΡΑ ΥΨΟΜΕΤΡΟ.
ΓΡΑΜΜΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΜΕ ΠΥΚΝΟΤΗΤΑ ΚΛΗΜΑΤΩΝ ΑΝΑ ΕΚΤΑΡΙΟ 5600 ΦΥΤΑ.
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ, ΜΕ ΗΠΙΟΥΣ ΧΕΙΜΩΝΕΣ ΚΑΙ ΖΕΣΤΑ, ΞΗΡΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΑ.
ΑΠΟΒΟΛΗ ΤΩΝ ΚΟΤΣΑΝΙΩΝ ΚΑΙ ΣΥΝΘΛΙΨΗ, ΗΠΙΑ ΠΙΕΣΗ, ΑΠΟΔΟΣΗ ΣΕ ΓΛΕΥΚΟΣΤΑΦΥΛΟ 60% ΑΠΟ ΤΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ.
ΣΕ ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΟ ΑΤΣΑΛΙ.
ΣΤΗ ΦΙΑΛΗ ΜΕ ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ.
ΚΙΤΡΙΝΟ ΑΧΝΟΧΡΩΜΟ ΜΕ ΑΠΑΛΕΣ ΠΡΑΣΙΝΟΚΙΤΡΙΝΕΣ ΑΝΤΑΥΓΕΙΕΣ.
ΑΝΘΩΔΕΣ, ΠΟΛΥΠΛΟΚΟ ΚΑΙ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΜΕ ΕΛΑΦΡΙΕΣ ΝΟΤΕΣ ΑΠΟ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΒΕΡΙΚΟΚΟ ΚΑΙ ΕΞΩΤΙΚΑ ΦΡΟΥΤΑ.
ΠΛΟΥΣΙΟ ΚΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΑ ΦΡΟΥΤΩΔΕΣ.
12,5% VOL.
ΑΝΑΔΕΙΚΝΥΕΤΑΙ ΜΕ ΠΡΩΤΑ ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΨΑΡΙ, ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΗ ΚΑΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ.
8-10 °C.

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΠΟ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΗ ΕΠΙΛΟΓΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΣΜΕΝΟ, ΕΙΝΑΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΜΕ ΨΑΡΙ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΑΙ ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΗ.
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΩΣ ΑΠΕΡΙΤΙΦ.
GRECO BIANCO – PECORELLO
13,00% VOL
ΑΠΑΛΟ ΑΧΝΟ ΚΙΤΡΙΝΟ
ΚΡΑΣΑΤΟ ΚΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟ
ΑΡΜΟΝΙΚΟ, ΖΩΝΤΑΝΟ ΚΑΙ ΝΤΕΛΙΚΑΤΟ

Οινοποιείται με παραδοσιακό τρόπο και ωριμάζει σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι.
Εξαιρετικό για ψάρι, ενδείκνυται επίσης για ορεκτικά.
Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 8°-10° C.
Λευκό Greco 100%
Αχυροκίτρινο, λίγο-πολύ έντονο
Αυθεντικό και ευχάριστο
Ξηρό, αρμονικό, λεπτό και ζωηρό
12,00% Vol

ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟ ΤΟΥ ΚΛΙΜΑΤΟΣ, ΤΟΥ TERROIR ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΑΛΑΒΡΕΖΙΚΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΓΕΝΝΙΕΤΑΙ
PECORELLO, ΕΝΑ ΦΡΕΣΚΟ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΨΙΘΥΡΙΣΤΗ ΚΟΜΨΟΤΗΤΑ, ΠΟΥ ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΕΙ
ΤΗΝ ΠΙΟ ΚΡΥΦΗ ΚΑΙ ΣΠΑΝΙΑ ΨΥΧΗ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ ΜΑΣ.

PECORELLO 100%
12,50% VOL.
ΛΑΜΠΕΡΟ ΑΧΝΟΚΙΤΡΙΝΟ
ΑΝΘΙΝΕΣ ΚΑΙ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΕΙΣ ΝΟΤΕΣ, ΜΕ ΝΥΞΕΙΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΩΝ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΦΡΕΣΚΟ, ΚΟΜΨΟ, ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΟ, ΜΕ ΟΡΥΚΤΟ ΤΕΛΕΙΩΜΑ

Ο PRINCIPE SPINELLI ΤΗΣ TENUTA IUZZOLINI ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΡΟΥΜΠΙΝΙ ΚΟΚΚΙΝΟ ΧΡΩΜΑ, ΜΕ ΕΝΤΟΝΟ ΚΑΙ ΕΠΙΜΟΝΟ ΑΡΩΜΑ. ΑΠΑΛΗ ΓΕΥΣΗ ΜΕ ΚΑΛΑ ΕΝΣΩΜΑΤΩΜΕΝΕΣ ΤΑΝΙΝΕΣ. ΠΑΡΑΓΕΤΑΙ ΑΠΟ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΠΟΥ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ ΤΗΣ CIRÒ MARINA ΣΤΗ ΘΕΣΗ “TIMPA BIANCA”

ΚΟΚΚΙΝΟ.
ΤΥΠΙΚΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΚΑΛΑΒΡΙΑ
GAGLIOPPO.
ΚΑΛΑΒΡΙΑ, ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ-ΑΝΑΤΟΛΙΚΟ ΤΜΗΜΑ ΤΗΣ ΕΠΑΡΧΙΑΣ ΤΗΣ CROTONE, ΣΤΗ CIRÒ MARINA, ΘΕΣΗ “TIMPA BIANCA”.
ΛΕΥΚΟΣ ΠΗΛΟΣ.
ΑΠΟ 50 ΕΩΣ 100 ΜΕΤΡΑ ΥΨΟΜΕΤΡΟ.
ΓΡΑΜΜΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΜΕ ΠΥΚΝΟΤΗΤΑ ΚΛΗΜΑΤΩΝ ΑΝΑ ΕΚΤΑΡΙΟ 5600 ΦΥΤΑ.
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ, ΜΕ ΗΠΙΟΥΣ ΧΕΙΜΩΝΕΣ ΚΑΙ ΖΕΣΤΑ, ΞΗΡΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΑ.
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΖΥΜΩΣΗ ΜΕ ΕΚΧΥΛΙΣΗ ΓΙΑ 8-12 ΗΜΕΡΕΣ. ΑΠΟΣΤΑΓΓΙΣΗ ΚΑΙ ΗΠΙΑ ΠΙΕΣΗ.
ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΓΑΛΛΙΚΑ ΔΡΥΙΝΑ BARRIQUES.
ΣΤΗ ΦΙΑΛΗ ΣΕ ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ.
ΡΟΥΜΠΙΝΙ ΚΟΚΚΙΝΟ.
ΕΝΤΟΝΟ ΚΑΙ ΕΠΙΜΟΝΟ.
ΑΠΑΛΟ ΜΕ ΚΑΛΑ ΕΝΣΩΜΑΤΩΜΕΝΕΣ ΤΑΝΙΝΕΣ.
13,5% VOL.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΕΑΤΑ ΚΑΙ ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΑ ΤΥΡΙΑ.
17-18 °C.

Το CIRÒ ΚΟΚΚΙΝΟ CLASSICO SUPERIORE “VINTAGE EDITION” ήταν το πρώτο κρασί που παρήγαγε το οινοποιείο Caparra & Siciliani το μακρινό 1963. Επανεκδίδεται σήμερα στη vintage εκδοχή του, ξυπνώντας το παρελθόν με το βλέμμα στο μέλλον.
Προέρχεται από την καθαρή οινοποίηση σταφυλιών Gaglioppo και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια.
Ιδανικό με ψητά κρέατα, κυνήγι και παλαιωμένα τυριά.
Πίνεται σε θερμοκρασία δωματίου.
100% GAGLIOPPO
13,50% vol.
Ρουμπινί κόκκινο με γρανατένιες ανταύγειες
Νότες από πυρόλιθο, κεράσι, κόκκινο πορτοκάλι και καπνό
Γεύση Λεπτές τανίνες με εξαιρετική οξύτητα και ευχάριστο τελείωμα

Παράγεται με παραδοσιακό τρόπο και ωριμάζει σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι. Ιδανικό για ζυμαρικά με σάλτσα κρέατος, ψητά, μπρεζέ και τυριά μακράς ωρίμανσης. Το κρασί πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου και οι φιάλες να ανοίγονται λίγες ώρες πριν το σερβίρισμα.
100% Gaglioppo
12,50% Vol.
Ρουμπινί κόκκινο
Έντονο άρωμα, αρχικά ανθικό και στη συνέχεια φρουτώδες με νότες βύσσινου
Σώμα γεμάτο, ζεστό και αρμονικό