ΓΑΛΛΙΚΑ ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ

Όλα ξεκίνησαν με το πάθος της οικογένειας Montigny-Piel, η οποία παράγει αυτό το Clos Saint-Fiacre από τον 17ο αιώνα. Μια αμπελουργική καλλιέργεια και παράδοση που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Είναι ένα κρασί μεγάλης φινέτσας, με αρώματα λευκών λουλουδιών, καλοκαιρινών φρούτων και εσπεριδοειδών. Αρχικά ζωηρό, στον ουρανίσκο γίνεται στη συνέχεια ζεστό και απαλό, με μια αλμυρή επίγευση.
Το Clos Saint-Fiacre είναι ένα ιστορικό οινοποιείο της Κοιλάδας του Λίγηρα, στην AOC Orléans. Η εσοδεία 2024 του βασικού λευκού τους είναι ένα φρέσκο και ορυκτό 100% Chardonnay. Το Clos Saint-Fiacre Orléans Blanc 2024 παρουσιάζει λαμπερό αχυροκίτρινο χρώμα. Στη μύτη αναδύονται αρώματα λευκών λουλουδιών, ροδάκινου, βερίκοκου και εσπεριδοειδών. Στο στόμα η είσοδος είναι ζωηρή, ακολουθούμενη από μια απαλή και κρεμώδη δομή, με χαρακτηριστικό αλμυρό και φρέσκο τελείωμα.
Παράγεται από αμπέλια περίπου 35 ετών, καλλιεργημένα σε αμμώδη και ασβεστολιθικά εδάφη, οινοποιείται σε ανοξείδωτη δεξαμενή σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και ωριμάζει πάνω στις λεπτές οινολάσπες για να διατηρήσει την κομψότητα και το αρωματικό του προφίλ.

75 cl
VOL. 13%
λευκά λουλούδια, ροδάκινο, βερίκοκο και εσπεριδοειδή ζωηρό, έπειτα ζεστό, κρεμώδες, αλμυρό
εσοδεία 2024
10/12 °C
100% Chardonnay

Το Chardonnay Val de Loire IGP του Domaine des Sablonnières είναι μια μικρή βιολογική οινοποιητική επιχείρηση που βρίσκεται ανάμεσα στο Anjou και το Saumur, στην καρδιά της Κοιλάδας του Λίγηρα, με ιδιοκτήτες τους Pascal Busson και Tony Raboin. Το Domaine καλλιεργείται σε περίπου 19 εκτάρια αμπελώνων με βιολογική γεωργία από το 2010, παράγοντας κομψά και φρέσκα κρασιά από χαρακτηριστικές ποικιλίες του Λίγηρα όπως Chenin, Cabernet Franc και Chardonnay. Το Chardonnay Val De Loire IGP προέρχεται από σταφύλια που καλλιεργούνται σε αμμώδη και ασβεστολιθικά εδάφη και εκφράζει ένα τυπικό στυλ του Λίγηρα: φρέσκο, ζωηρό και με λιγότερο ξύλο. Στη μύτη το βρίσκουμε ως ένα αρωματικό και φρέσκο λευκό κρασί με ελαφριές νότες εσπεριδοειδών, ενώ προσφέρει επίσης αρώματα λευκών λουλουδιών, φρέσκων φρούτων και ελαφριές ορυκτές αποχρώσεις, καθώς και νότες φρούτων με λευκή σάρκα· στο στόμα είναι απαλό, ισορροπημένο και φρέσκο,
έχει καλή αλμύρα και καθαρό, ευχάριστα εσπεριδοειδές τελείωμα. Η φιλοσοφία του Domaine δίνει μεγάλη έμφαση στην ανάδειξη του τοπικού terroir με βιολογική καλλιέργεια, ελάχιστες παρεμβάσεις στο κελάρι, χαμηλές αποδόσεις, σεβασμό στη βιοποικιλότητα και ήπιες οινοποιήσεις για την παραγωγή αυθεντικών και καθαρών κρασιών. Η οινοποίηση του Chardonnay προσανατολίζεται στη φρεσκάδα και την καθαρότητα του καρπού, που ποικίλλει ανάλογα με τη χρονιά. Το χαρακτηριστικό του χρώμα είναι λαμπερό αχυροκίτρινο με χρυσαφένιες ανταύγειες και είναι αρμονικό, φρέσκο και ευχάριστα ρέον.

12-13% vol.
8°C e 10°C
100% Chardonnay