VINS BLANCS FRANÇAIS

Tout a commencé avec la passion de la famille Montigny-Piel, qui produit ce Clos Saint-Fiacre depuis le XVIIe siècle. Une culture et une tradition viticoles transmises de génération en génération. C’est un vin d’une grande finesse, aux arômes de fleurs blanches, de fruits d’été et d’agrumes. D’abord vif, il devient ensuite chaleureux et souple en bouche, avec une finale sapide.
Le Clos Saint-Fiacre est un domaine viticole historique de la vallée de la Loire, dans l’AOC Orléans. Le millésime 2024 de leur blanc principal est un 100 % Chardonnay frais et minéral. Le Clos Saint-Fiacre Orléans Blanc 2024 présente une robe jaune paille brillante. Au nez, des parfums de fleurs blanches, de pêche, d’abricot et d’agrumes se dégagent. En bouche, l’attaque est vive, suivie d’une structure souple et crémeuse, avec une finale saline et fraîche caractéristique.
Issu de vignes d’environ 35 ans cultivées sur des sols sableux et calcaires, il est vinifié en cuve inox à température contrôlée et élevé sur lies fines afin de préserver son élégance et son aromatique.

75 cl
VOL. 13%
fleurs blanches, pêche, abricot et agrumes vif, puis chaleureux, crémeux, salin
millésime 2024
10/12 °C
100% Chardonnay

Le Chardonnay Val de Loire IGP du Domaine des Sablonnières est une petite exploitation viticole biologique située entre Anjou et Saumur, au cœur de la vallée de la Loire, avec pour propriétaires Pascal Busson et Tony Raboin. Le domaine est cultivé sur environ 19 hectares de vignes en agriculture biologique depuis 2010, produisant des vins élégants et frais à partir de cépages typiques de la Loire comme le Chenin, le Cabernet Franc et le Chardonnay. Le Chardonnay Val de Loire IGP est obtenu à partir de raisins cultivés sur des sols sableux et calcaires et exprime un style typique de la Loire : frais, tendu et avec moins de bois. Au nez, on le trouve comme un vin blanc aromatique et frais, avec de légères notes d’agrumes ; il offre également des arômes de fleurs blanches, de fruits frais et de légères nuances minérales, ainsi que des notes de fruits à chair blanche. En bouche, il est souple, équilibré et frais,
avec une bonne sapidité et une finale nette et agréablement citronnée. La philosophie du domaine met fortement l’accent sur la valorisation du terroir local avec une culture biologique, des interventions minimales en cave, de faibles rendements, le respect de la biodiversité et des vinifications peu interventionnistes afin d’obtenir des vins authentiques et purs. La vinification du Chardonnay est orientée vers la fraîcheur et la pureté du fruit, qui varient selon le millésime. Sa couleur typique est un jaune paille lumineux aux reflets dorés, et il est harmonieux, frais et fluide.

12-13% vol.
8°C et 10°C
100% Chardonnay