LA SÉLECTION GOURMET
NONNA REMIX
€ 14.00
Sauce tomate La Rosina, fiordilatte fermier de Campotenese, ragù blanc à la bolognaise cuit lentement, poivre noir, huile d'olive extra vierge biologique Torchia, basilic frais et Parmigiano Reggiano servi à part comme le veut la tradition.
Pomme de terre fumée !
€ 10.00
2 piècesCroquette de pommes de terre farcie de pulled pork c.b.t (cuisson à basse température, environ 13 heures), mayo fumée.
CALABRESE DEL POLLINO
€ 14.00
SAUCE DE DATTERINO JAUNE SAPORINI ANCIENS, FROMAGE DOLCECAMPO AGRICOLE CAMPOTENESE, NODINI DÉCHIRÉS À LA MAIN AGRICOLE CAMPOTENSE, JAMBON CRU DE MONTAGNE AGRICOLE CAMPOTENSE, RICCIOLI DE CACIOCAVALLO PASSO DEI GRECI, HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE BIOLOGIQUE TORCHIA ET BASILIC
DUE BICCHIERI GOURMET
€ 14.00
SAUCE DE DATTERINO JAUNE SAVEURS ANCIENNES, NODINI AGRICOLA CAMPOTENESE, RICOTTA FRAÎCHE VACCINE AGRICOLA CAMPOTENSE, DATTERINO ROUGE CONFIT, ZESTE DE CITRON, HUILE DE ROQUETTE, HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE BIOLOGIQUE TORCHIA ET BASILIC
SFIZIOSA
€ 14.00
SCAMORZA AFFUMICATA AGRICOLA CAMPOTENESE, ACCIUGHE, FIORI DI ZUCCA, BURRATA DE PUGLIA 100 GR, RICCIOLI DI CACIOCAVALLO PASSO DEI GRECI, HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE BIOLOGIQUE TORCHIA ET BASILIC
Negroni Premium
€ 10.00
Boulevardier
€ 7.00
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