النبيذ الأبيض الفرنسي

بدأ كل شيء مع شغف عائلة Montigny-Piel، التي تنتج هذا Clos Saint-Fiacre منذ القرن السابع عشر. ثقافة وتقاليد في مجال صناعة النبيذ توارثتها الأجيال. إنه نبيذ يتميز برهافة كبيرة، مع روائح الزهور البيضاء والفواكه الصيفية والحمضيات. في البداية يكون حيويًا، ثم يصبح في الحنك دافئًا وناعمًا مع نهاية مالحة.
يُعد Clos Saint-Fiacre شركة نبيذ تاريخية في وادي اللوار، ضمن AOC Orléans. إن إصدار 2024 من نبيذهم الأبيض الرئيسي هو 100% Chardonnay منعش ومعدني. يتميز Clos Saint-Fiacre Orléans Blanc 2024 بلون أصفر قشّي لامع. في الأنف تظهر روائح الزهور البيضاء والخوخ والمشمش والحمضيات. في الفم تكون البداية حيوية، تليها بنية ناعمة وكريمية، مع نهاية مالحة ومنعشة مميزة.
يُنتج من كروم عمرها نحو 35 عامًا مزروعة على تربة رملية وكلسية، ويُخمّر في الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة حرارة مضبوطة ويُعتّق على الرواسب الدقيقة للحفاظ على الأناقة والعطرية.

75 cl
VOL. 13%
الزهور البيضاء، الخوخ، المشمش والحمضيات حيوي، ثم دافئ، كريمي، مالح
سنة الإنتاج 2024
10/12 °C
100% Chardonnay

شاردونيه فالي دو لوار IGP من Domaine des Sablonnières هو مزرعة كروم عضوية صغيرة تقع بين أنجو وسومور، في قلب وادي اللوار، ويمتلكها باسكال بوسون وتوني رابوان. تُزرع المزرعة على نحو 19 هكتارًا من الكروم وفق الزراعة العضوية منذ عام 2010، وتنتج نبيذًا أنيقًا ومنعشًا من أصناف نموذجية للويرة مثل شينان وكابيرنيه فرانك وشاردونيه. يُستخرج شاردونيه فالي دو لوار IGP من عنب مزروع على تربة رملية وكلسية، ويعبّر عن أسلوب نموذجي للويرة: منعش، مشدود وبخشب أقل. في الأنف نجده نبيذًا أبيض عطريًا ومنعشًا مع لمسات حمضية خفيفة، كما يقدم روائح أزهار بيضاء وفاكهة طازجة وظلالًا معدنية خفيفة ونفحات من الفاكهة ذات اللب الأبيض، وعلى الحنك نجده ناعمًا ومتوازنًا ومنعشًا،
وله ملوحة جيدة ونهاية نظيفة وممتعة بطابع حمضي. تركز فلسفة Domaine كثيرًا على إبراز التيروار المحلي من خلال الزراعة العضوية، والتدخلات المحدودة في القبو، ومردود منخفض، واحترام التنوع البيولوجي، وعمليات تخمير قليلة التدخل للحصول على نبيذ أصيل ونقي. تتجه صناعة شاردونيه إلى إبراز النضارة ونقاء الثمرة، مع اختلاف ذلك بحسب الموسم. لونه النموذجي أصفر قشّي لامع مع انعكاسات ذهبية، وهو متناغم ومنعش وسهل الانسياب.

12-13% vol.
8°C و10°C
100% شاردونيه