フランス産白ワイン

すべては、17世紀以来この Clos Saint-Fiacre を生産してきた Montigny-Piel 家の情熱から始まりました。世代から世代へと受け継がれてきたブドウ栽培の文化と伝統です。白い花、夏の果実、柑橘類の香りを持つ、非常に繊細なワインです。最初は生き生きとしており、口中ではやがて温かみとやわらかさが感じられ、塩味のある余韻で締めくくられます。
Clos Saint-Fiacre は、ロワール渓谷の歴史あるワイナリーで、AOC オルレアンに位置しています。主力の白ワインの2024年ヴィンテージは、フレッシュでミネラル感のある100%シャルドネです。Clos Saint-Fiacre Orléans Blanc 2024 は、輝きのある淡い麦わら色をしています。香りには白い花、桃、アプリコット、柑橘類が感じられます。口当たりは生き生きとしており、その後、やわらかくクリーミーな構造が続き、特徴的な塩味とフレッシュな余韻があります。
約35年の樹齢のブドウ樹から生産され、砂質・石灰質土壌で栽培されています。温度管理されたステンレスタンクで醸造され、エレガンスとアロマを保つために澱とともに熟成されます。

75 cl
VOL. 13%
白い花、桃、アプリコット、柑橘類　生き生きとした、のちに温かく、クリーミーで、塩味
2024年ヴィンテージ
10/12 °C
100% シャルドネ

Domaine des Sablonnières の Chardonnay Val de Loire IGP は、ロワール渓谷の中心、アンジューとソーミュールの間に位置する、パスカル・ビュッソンとトニー・ラボワンが所有する小規模な有機ワイナリーです。ドメーヌは2010年から約19ヘクタールのブドウ畑を有機農法で栽培しており、シュナン、カベルネ・フラン、シャルドネといったロワールを代表する品種から、エレガントでフレッシュなワインを生産しています。Chardonnay Val De Loire IGP は、砂質と石灰質の土壌で育てられたブドウから造られ、ロワールらしいスタイル、すなわちフレッシュで張りがあり、樽香を抑えた味わいを表現しています。香りは、アロマティックでフレッシュな白ワインとして感じられ、軽やかな柑橘系のニュアンスに加え、白い花、フレッシュな果実、ほのかなミネラル感、白い果肉の果実の香りが広がります。口当たりはやわらかく、バランスが良く、フレッシュで、しっかりとした旨味があり、すっきりとした心地よい柑橘系の余韻が続きます。ドメーヌの哲学は、地元のテロワールを最大限に生かすことにあり、有機栽培、醸造所での最小限の介入、低収量、生物多様性への配慮、そして本物で純粋なワインを得るための極力介入の少ない醸造を重視しています。シャルドネの醸造は、年ごとの違いを反映しながら、フレッシュさと果実の純粋さを重視して行われます。典型的な色は、黄金がかった輝きのある淡い麦わら色で、調和が取れており、フレッシュで飲みやすいワインです。

12-13% vol.
8°C e 10°C
100% Chardonnay