Γκουρμέ Πίτσες 2.0

ΚΡΕΜΑ ΑΠΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ, GRANA PADANO DOP, ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΣ ΣΙΛΑ ΜΕ ΡΟΔΑΡΙ, ΚΑΠΝΙΣΤΗ SCAMORZA AGRICOLA CAMPOTENESE, ΦΡΕΣΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ CAMPOTENESE, ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΑΝΣΕΤΑ SALUMIFICIO LEVONI, ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ TORCHIA ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

ΚΡΕΜΑ ΑΠΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ, ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΣΚΑΜΟΡΤΣΑ AGRICOLA CAMPOTENESE, ΚΙΤΡΙΝΗ ΝΤΑΤΕΡΙΝΟ ΝΤΟΜΑΤΑ, ΠΑΤΑΤΕΣ SILANE ΜΕ ΡΟΔΑΡΙ, ΦΡΕΣΚΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ CHAMPIGNON, ΕΛΙΕΣ TAGGIASCHE, ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ, ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ TORCHIA ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

Κόκκινο ντοματίνι ημίξηρο, fiordilatte από την Agerola, αντζούγιες, σγουρή τοπική αντίδια, ελιές taggiasche, νιφάδες ντομάτας, βιολογικό ελαιόλαδο Torchia και βασιλικός

Ντομάτα pelato La Rosina, fiordilatte αγροτικό Campotenese, λευκό ragù alla bolognese μαγειρεμένο αργά, μαύρο πιπέρι, φρέσκος βασιλικός στο μαγείρεμα, βιολογικό ελαιόλαδο έξτρα παρθένο Torchia και Parmigiano Reggiano σερβιρισμένο ξεχωριστά, όπως ορίζει η παράδοση.

Σάλτσα από κίτρινη ντοματίνια, παραδοσιακές γεύσεις, fiordilatte Agricola Campotenese, καπνιστή scamorza Agricola Campotenese, βραστό ζαμπόν Levoni, crocchè, Grana, βιολογικό ελαιόλαδο Torchia και βασιλικός

ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΜΕΝΗ ΝΤΟΜΑΤΑ LA ROSINA, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙ DATTERINO ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΑ ΣΕ ΞΥΛΟΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΡΙΓΑΝΗ, 'NDUJA AGRICOLA CAMPOTENESE, ΑΝΤΖΟΥΓΙΕΣ, ΣΠΑΣΜΕΝΕΣ ΧΩΡΙΑΤΙΚΕΣ ΕΛΙΕΣ, ΡΟΛΑΚΙΑ ΡΙΚΟΤΑΣ PASSO DEI GRECI, ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ TORCHIA ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

Καπνιστή scamorza αγροτικής παραγωγής Campotene, πατάτες της Σίλα με δεντρολίβανο, καπνιστή pancetta Levoni, μανιτάρια porcini, burrata από την Puglia 100 γρ., ρολάκια ρικότας Passo dei Greci, βιολογικό ελαιόλαδο Torchia EVO και βασιλικός

Φιορ ντι λάτε Agricola Campotenese, καπνιστή scamorza Agricola Campotenese, πατάτες της Σίλα με δεντρολίβανο, φρέσκο λουκάνικο Agricola Campotenese, μανιτάρια πορτσίνι, ρολάκια ρικότας Passo dei Greci, βιολογικό ελαιόλαδο Torchia και βασιλικός

Σάλτσα από κίτρινο ντοματίνι Datterino Saporini Antichi, τυρί Dolcecampo Agricola Campotense, χειροποίητα κομμένα nodini Agricola Campotense, ωμό αλλαντικό βουνού Agricola Campotense, ξέσματα από caciocavallo Passo dei Greci, βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Torchia και βασιλικός

ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΚΙΤΡΙΝΟ ΝΤΑΤΕΡΙΝΟ SAPORI ANTICHI, ΠΑΤΑΤΕΣ SILANE ΜΕ ΡΙΓΑΝΗ, NODINI AGRICOLA CAMPOTENSE, ΦΡΕΣΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ AGRICOLA CAMPOTENESE, ΣΠΑΣΜΕΝΕΣ ΕΛΙΕΣ ΧΩΡΙΑΤΙΚΕΣ, ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ TROPEA AGRICOLA SABATINO, ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ TORCHIA ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

Σάλτσα από κίτρινη ντοματίνια Datterino, αρχαίες γεύσεις, nodini Agricola Campotenese, φρέσκια αγελαδινή ρικότα Agricola Campotense, κόκκινο ντοματίνι confit, ξύσμα λεμονιού, λάδι ρόκας, βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Torchia και βασιλικός